Diabetes adalah penyakit yang terjadi ketika kadar gula darah seseorang menjadi terlalu tinggi. Pola makan yang sehat merupakan hal yang sangat penting untuk mengontrol kadar gula darah dan mencegah komplikasi diabetes. 

Namun, banyak orang yang tidak tahu jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi atau dihindari oleh penderita diabetes. Artikel ini akan membahas pola makan yang sehat untuk penderita diabetes, termasuk diet Mediterania, diet DASH, dan diet berbasis tumbuhan.

Diet Mediterania

Diet Mediterania merupakan pola makan yang banyak direkomendasikan untuk penderita diabetes. Diet ini kaya akan lemak sehat, serat, dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam diet Mediterania meliputi:

·         Buah-buahan dan sayuran segar

·         Kacang-kacangan dan biji-bijian

·         Ikan dan unggas

·         Minyak zaitun dan minyak nabati lainnya

·         Kacang almond dan kenari

Sebaliknya, makanan yang harus dihindari atau dikurangi dalam diet Mediterania meliputi:

·         Daging merah

·         Makanan olahan yang tinggi gula dan lemak jenuh

·         Produk susu yang tinggi lemak

·         Makanan yang digoreng atau dipanggang dengan minyak kelapa

Diet DASH

Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) adalah pola makan yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, unggas, dan ikan. Diet ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung, serta membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam diet DASH meliputi:

·         Buah-buahan dan sayuran segar

·         Kacang-kacangan dan biji-bijian

·         Ikan dan unggas

·         Susu rendah lemak atau bebas lemak

·         Minyak nabati seperti minyak zaitun dan kanola

Sebaliknya, makanan yang harus dihindari atau dikurangi dalam diet DASH meliputi:

·         Makanan olahan yang tinggi gula, garam, dan lemak jenuh

·         Daging merah

·         Makanan yang digoreng atau dipanggang dengan minyak kelapa

·         Produk susu yang tinggi lemak

Diet Berbasis Tumbuhan

Diet berbasis tumbuhan adalah pola makan yang kaya akan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, serta rendah akan daging dan produk susu. Diet ini dapat membantu menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan menurunkan risiko obesitas pada penderita diabetes. Makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam diet berbasis tumbuhan meliputi:

·         Sayuran dan buah-buahan

·         Bijian seperti beras merah dan gandum

·         Kacang-kacangan seperti kacang almond, kenari, dan kacang tanah

·         Tahu dan tempe

·         Minyak nabati seperti minyak zaitun dan minyak kanola

Sebaliknya, makanan yang harus dihindari atau dikurangi dalam diet berbasis tumbuhan meliputi:

·         Daging merah dan produk olahannya

·         Produk susu yang tinggi lemak

·         Makanan olahan yang tinggi gula, garam, dan lemak jenuh

·         Makanan yang digoreng atau dipanggang dengan minyak kelapa

Kesimpulan

Pola makan yang sehat sangat penting untuk mengontrol kadar gula darah dan mencegah komplikasi diabetes. Diet Mediterania, diet DASH, dan diet berbasis tumbuhan adalah beberapa pilihan pola makan yang sehat untuk penderita diabetes. Sebaiknya penderita diabetes menghindari atau membatasi konsumsi makanan olahan yang tinggi gula, garam, dan lemak jenuh, serta memilih makanan yang kaya serat, protein, dan lemak sehat. 

Namun, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum mencoba diet tertentu.

FAQs